Idealna opcija je sir srednje masnoće, 4-5%
Redovitom i svakodnevnom konzumacijom sira sa šećerom ili medom, apsorpcija proteina iz sira se pogoršava, što dovodi do razmnožavanja gljivica sličnih kvascima u crijevima i smanjenja imuniteta.
Od prve dohrane naviknite djecu na prirodni okus sira bez aditiva, tada će ovaj proizvod donijeti maksimalnu korist.
Ako vam je u odrasloj dobi teško prihvatiti novi okus, počnite jesti sir s inertnim proizvodima koji ne ometaju njegovu apsorpciju: orašasti plodovi, kokosove pahuljice, cimet.
Pokušajte ne jesti sir s voćem i bobicama svaki dan. Ove proizvode treba jesti odvojeno, jer procesi fermentacije opet ometaju apsorpciju korisnih tvari iz sira.